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LARDO di COLONNATA
LINGUA BOVINA COTTA
MIELE MILLEFIORI
MORTADELLA
Mozzarella di BUFALA
Mozzarella FIORDILATTE
OCCELLI AL CASTAGNO
Occelli in foglie di Castagno è un formaggio a pasta dura di latte vaccino e caprino, si presenta di colore giallo brunastro con occhiatura rara o assente, il pofumo è intenso e marcato ma mai invadente con un gusto inconfondibile e pieno.
Prodotto con latte ovino e vaccino, l’Occelli al Pepe Nero e Bacche Rosa stagiona per almeno quattro mesi nelle cantine di Valcasotto dove viene maturato su assi di legno della vallata. Presenta in pasta grani di pepe nero e rosa che arricchiscono la gamma dei suoi sapori ed aromi.
Formaggio a pasta dura stagionato per alcuni mesi. Le forme sono avvolte nel fieno primaverile dei pascoli di montagna che le arricchisce con gli aromi ed i profumi della flora alpina.
Pane Hamburger
PANNA COTTA al caffé
Delizioso dolce al cucchiaio preparato quotidianamente in modo del tutto artigianale, utilizzando solo ingredienti naturali e locali
PANNA COTTA al caramello
Delizioso dolce al cucchiaio preparato quotidianamente in modo del tutto artigianale, utilizzando solo ingredienti naturali e locali
PANNA COTTA al naturale
Delizioso dolce al cucchiaio preparato quotidianamente in modo del tutto artigianale, utilizzando solo ingredienti naturali e locali
